Carta de recomendación

Carta de Recomendación

Cosecha

Los frutos maduros tienen un agradable sabor ligeramente subácido. El litchi se consume generalmente como fruto fresco en ensaladas de fruta y postres de macedonia. También se emplea en la fabricación de dulces, sorbetes, helados, refrescos, etc. En pequeñas cantidades se condimentan con especias o se encurten, se realizan salsas, confituras o vino.

Es común la producción de frutos secos y enlatados de litchi. Las nueces de litchi se preparan secando los frutos. La pulpa se encoge desde la concha exterior formando una delgada capa alrededor de la semilla y tiene sabor a nuez, dulce y parecido a la uva pasa. En China es muy apreciada la miel obtenida de flores de litchi.

El litchi también se emplea en medicina. Ingerido en cantidades moderadas, elimina la tos y tiene un efecto beneficioso en los problemas glandulares y de tumores. Las semillas tienen acción analgésica. Las flores alivian dolores de garganta.

     
Valores Nutricionales del Litchi    

          Calorias                             63-64
          Humedad                           80 %
          Proteinas                            0.68-1.0 G
          Grasa                                 0.3-0.58 G
          Carbohidratos                    13.3-16.4 G
          Fibra                                  0.23-0.4 G
          Ceniza                                0.37-0.5 G
          Calcio                                8-10 Mg
          Fosforo                              30-42 Mg
          Hierro                                0.4 Mg
          Sodio                                 3 Mg
          Potasio                               170 Mg

         Thiamin                               28 Mcg
          Niacina                              0.4 Mg
          Riboflavin                           0.05 Mg
          Acido Ascorbico (Vit C)    24-60 Mg

Fertilización

El litchi requiere aplicaciones fuertes de fertilizantes, especialmente nitratos, para la producción comercial y cuando crece en suelos alcalinos, se deben aplicar como aspersiones nutritivas cantidades suplementarias de elementos micronutrientes o como fertilizantes al suelo.

Los árboles jóvenes tienden a crecer despacio y deben recibir aplicaciones sólo ligeras de un fertilizante completo. Los árboles maduros son más pesados y deben fertilizarse regularmente de primavera a verano. Se recomienda el empleo de fertilizantes formulados para las plantas propias de medios ácidos.

El uso excesivo de nitrógeno suprime el crecimiento e interfiere la captación de otros nutrientes. La deficiencia de zinc es evidenciada por un bronceando de las hojas y puede corregirse mediante aplicación foliar de 3.5 kg de sulfato de zinc y 1.8 kg de cal hidratada en 45 litros de agua.

Riego

Aunque el litchi tiene un requisito de agua alto, no soporta la inundación ya que el agua estancada induce la putrefacción de la raíz. La capa freática debe estar por lo menos de 1.2 a 1.8 m por debajo de la superficie. No crecerá bajo las condiciones salinas.

A menudo la planta de litchi se pone en los bancos de estanques y arroyos. En tierras bajas y húmedas, en regueras de 3-4.5 m ancho y 9-12 m de largo, usando la tierra excavada para formar camas levantadas para obtener un desagüe perfecto y la tierra esté siempre húmeda.

Plagas y Enfermedades

Plagas    

Hoja rizada u óbolo

Es una de las principales plagas que afectan al follaje del litchi. Está provocada por Aceria litchii y provoca ampollas espesas y arrugas en la parte superior de las hojas, torciéndolas y bronceándolas.

Chinches

El enemigo más destructivo del litchi es la chiche con marcas rojas brillantes Tessaratoma papillosa. Chupa la savia de las ramitas jóvenes provocando su muerte y una proporción elevada de la fruta queda afectada. Su control se realiza agitando los árboles en invierno, recogiendo los chinches e introduciéndolos en queroseno. Destacan otros chinches como Banasa lenticularis.

Otras plagas defoliadoras

La oruga de Schizura ipomeae come las hojas del árbol pero es parasitada por la mosca Thorocera floridensis. El follaje a veces se infesta con colonias de araña roja (Paratetranychus hawaiiensis). El áfido de los cítricos (Toxoptera aurantii) es otra de las plagas que afectan al litchi.

También destacan los barrenillos o taladradores de las ramitas Hypermallus villosus y Proteoteras implicata. Las larvas del escarabajo Exema nodulosa y de la polilla Acroceropsse cramerella son otras plagas que afectan al litchi.

El áfido (Aphis spiraecola) ataca a plantas jóvenes en zonas sombradas. Los nematodos parásitos Hemicriconemoides mangiferae y Xiphinema brevicolle causan la muerte y el declive de numerosos huertos de litchi. El nematodo de las agallas de la raíz nudo, Meloidogyne javanica, también ocasiona daños pero es menos prevaleciente.

Plagas que causan daños al fruto

El chinche verde del sur, Nezara viridula, y la larva del barrenillo del algodón Strymon metinus son las más destacadas. Los lepidópteros Cryptophlebia ombrodelta y Lobesia sp. pueden causar la caída de la fruta. La mosca de la fruta, Ceratites capitata hace agujeros diminutos en la piel de los frutos disminuyendo su valor comercial.

Los pájaros, ardillas, ratas y abejas dañan las frutas maduras lo que obliga a los agricultores a emplear espantapájaros y otros utensilios que los aparten del cultivo.

Enfermedades

Se puede presentar la enfermedad conocida como antracnósis(Colletotrichum gloesporioides), que afecta los brotes recién emitidos distorsionando las pequeñas hojas y causando su caída. Para su control se recomienda aplicar fungicidaso biofungicidas.

Los hongos Cephaleuros virescens, Gleosporium sp. y Phomopsis sp. provocan manchas y el bronceado de las hojas del litchi. Clitocybe tabescens causa la putrefacción de la raíz y generalmente ataca a los árboles de litchi plantados en antiguas plantaciones de roble. Se sabe que este hongo se refugia en los pies viejos de roble de donde se propaga a las raíces del litchi.

También destacan las manchas foliares provocadas por Pestalotia pauciseta y puede ser controlada a través de pulverizaciones de cal y azufre. Los líquenes y algas normalmente crecen en los troncos y ramas de los árboles litchi.

En la poscosecha si las frutas están en ambientes calurosos y húmedos se favorece el crecimiento de levaduras. Es importante guardar las frutas en lugares frescos y secos, con una buena circulación de aire.

Algunos Productos:

Practicas Culturales

PROTECCIÓN CONTRA HELADAS

El litchi necesita calor moderado y un ambiente libre de heladas, pero puede resistir a menudo heladas ligeras con algún tipo de protección.

PROTECCIÓN CONTRA EL VIENTO

Los árboles jóvenes en situaciones muy ventosas, la plantación entera puede ser protegida por árboles plantados como cortavientos, pero éstos no deben ser proporcionar excesiva sombra al cultivo ya que redundaría en una menor producción de frutos. El árbol del litchi es estructuralmente muy resistente al viento, pero debe protegerse para resguardar la cosecha. 



PODADE FORMACIÓN

 Al inicio de la plantación es necesaria una poda de formación para establecer una estructura fuerte en los árboles jóvenes y facilitar la cosecha.

PODA ANUAL

En forma estricta como tal, éstas no se realizan, la única labor en tal sentido que se recomienda es que al realizar la cosecha, se corte cada racimo de fruta con uno o dos pares de hojas para de esta manera propiciar rápidamente la nueva brotación.

Además de lo anterior, para que la luz solar penetre en toda la copa, es necesario eliminar las ramas muertas y con daños por rajaduras que están propensas a desgajarse.  

                              Se cosecha y se corta con todo racimo

Propagación

La planta de LITCHI se produce por semillas, injerto y acodo, sin embargo, el sistema de propagación mas utilizado en casi la totalidad de los viveros es por acodo aéreo, ya que las plantas producidas por este método son genéticamente iguales a las plantas madre y ensayan la producción a los tres o cuatro años, mientras que las producidas por semillas, genéticamente pueden ser diferentes y pueden tardar hasta los 12 años para producir.    

Propagación del Litchi en acodo aerio

Se realiza un corte en forma de anillo y se quita la corteza de un centímetro, para facilitar aún más la emsión de raíces se pueden poner hormonas de enraizamiento en el anillo, pero no es imprescindible. 

Suidamente cogemos un trozo de plastico transparente, rodeamos la rama y atamos con una cuerda en su parte inferior, quedando una copa.

Luego se procede a rellenarlo con turba, tierra vegetal o musgo y lo atamos por su parte superior.

Atamos Fuértemente el acodo con una cuerda, para que la tierra, turba o musgo contacten perfectamente con el anillo de la corteza.

                                  Inyectamos agua con una jeringa

Acontiniación inyectamos agua con una jeringa para humedecer la tierra vegetal o musgo y repetirmos la inyecciones cada 2 ó 3 semanas.

Seguidamente cubrimos el acodo on papel periodico, para aislarlo del sol y la luz.

                                    Despues de tres o cuatro meses

Al tercer o cuarto mes se comprueba si ya han enraizado y, en caso afirmativo, se procede a quitar el papel periñodico.

           Seguidamente se dorta el acodo enraizado con un corte limpio

Propagación del Litchi en semilla
El litchi puede propagarse por semilla, pero no es recomendable utilizar este procedimiento para establecer las siembras comerciales, debido a que las plantas provenientes de semilla tardan de 12 a 15 años para iniciar la producción, además de que no se conservan las características de la variedad de donde procedían las Semillas.

Epoca de Plantación

   •La plantación del litchi, puede realizarse en cualquier época del año, salvo en épocas muy cálidas

   •Los días nublados con elevada humedad, frecuentes en primavera, final del verano y comienzos del otoño son los más convenientes para realizar esta práctica.  y frías.

 Distanciamiento:

    Densidad de  7 X 7 metros
      Densidad de  5 X 9 metros
      Densidad de 14 X 14 metros

Preparación de Terreno

•Realizar riego de machaco

 

 

 

•Realizar la labranza

 

 

Marcado de Terreno

 •Aquí marcamos el terreno es según el distanciamiento.

 •Proseguimos a poner las estacas, para poder hacer el hoyo donde va a ir la planta.

 

 

Variedades de lichi

Son pocas las variedades que se cultivan a nivel mundial, destacando la Brewster o Chen Purple. Las mejores variedades de litchi tienen frutos grandes con semillas pequeñas, frecuentemente abortivas y producen abundantemente. Así las variedades más empleadas son: Ambonia, Bengal, Brewster, Groff, Hak ip, Kwa luk, Mauritius (Kwai Mi), No Mai Tsze, Tai tsao.

Exigencia de suelo

El litchi crece bien en una gama amplia de tierras. Los suelos más adecuados son los limos arenosos ricos, profundos, ácidos o limos de río. Los pH deben estar entre 6 y 7. Si la tierra es deficiente en cal, debe agregarse. El crecimiento y la productividad son máximas en margas aluviales profundas.
Los suelos ácidos y la presencia de mycorrhiza en las raíces son esenciales y permiten el desarrollo de árboles en suelos de arcillas rocosas, sumamente calcáreos.

Exigencia de Clima

El litchi crece mejor en regiones no sujetas a heladas pero frescas y secas. El litchi crece mejor en las llanuras más bajas donde los meses de verano sean cálidos y húmedos y los meses del invierno sean secos y frescos.
Las fuerte heladas matarán a los árboles jóvenes pero los árboles maduros pueden resistir heladas ligeras. La tolerancia al frío del litchi es intermedia. Necesita inviernos fríos que proporcionen periodos de temperaturas entre -1.11° y 4.44° C.
Lluvias pesadas o nieblas envolventes durante el periodo de floración son perjudiciales, vientos fuertes, cálidos y secos causan el derramamiento de flores y también se daña la piel de la fruta.

Origen

El litchi es nativo de las tierras bajas de las provincias de Kwangtung y Fukien en China del sur. El cultivo se extendió durante los años a través de las áreas vecinas de Asia del sudeste e islas cercanas. Actualmente se planta en el norte de la India, Indochina, Tailandia, Formosa, el sur de Japón, el noroeste de Australia, África Oriental, Hawai, Brasil, Florida y otras regiones subtropicales del mundo.